一鍋完美的羊肉爐，中藥的香、蔬菜的甜、大口吃羊肉的滿足感

我們湯頭的主要甜味來自中藥熬煮
加入蔬菜，會更有層次，來呂記開鍋，都有附上新鮮蔬菜喔！

當金黃清澈的當歸藥膳湯頭在陶鍋裡「咕嚕咕嚕」滾沸
就是下入高麗菜、各式菇類與凍豆腐的最佳時機

這些新鮮的蔬菜，在慢火熬煮的過程中
會像海綿一樣，把湯頭裡中藥材的精華與羊骨的鮮甜
一滴不漏地吸飽吸滿

咬下一口吸滿湯汁的高麗菜、鮮菇類
清脆的「喀滋」聲中，蔬菜本身的清甜與藥膳的濃郁瞬間在嘴裡爆發

蔬菜及鮮菇的清爽剛好能平衡羊肉的豐厚油脂
讓整鍋湯喝到見底也不會覺得膩

下次來呂記，大口吃肉的同時，千萬別忘了多點兩份蔬菜盤
一口肉、一口菜、再配上一口湯，這才是吃羊肉爐的最高境界！✨